Posavje este o regiune viticolă slovenă situată în partea de sud-est a țării, renumită pentru diversitatea și patrimoniul său viticol bogat. Această regiune, bogată în tradiții istorice, se caracterizează prin peisajele sale colinare și condițiile climatice ideale pentru viticultură datorită influenței climatului continental și mediteranean. Acest lucru permite producerea unei mari varietăți de vinuri, de la vinuri albe răcoritoare la vinuri roșii corpolente și roze delicate.
Posavje este împărțită în trei subregiuni: Bizeljsko-Sremic, Dolenjska și Bela Krajina, fiecare oferind o expresie unică a teritoriilor și vinurilor locale. Dolenjska este notabilă pentru Cviček, un vin unic prin amestecul distinct de soiuri de struguri roșii și albi, ușor și cu un conținut redus de alcool. Aceste vinuri sunt adesea apreciate pentru prospețimea lor, aciditatea vie și capacitatea de a însoți o varietate de preparate culinare.
Pasiunea viticultorilor din Posavje se reflectă în fiecare sticlă, onorând practicile viticole tradiționale în timp ce îmbrățișează inovația. A vizita Posavje înseamnă a te cufunda într-o experiență senzorială autentică și a descoperi o parte esențială a culturii viticole slovene.
