Soiul Garnacha Tintorera

Garnacha Tintorera este un soi de strugure recunoscut pentru pulpa sa roșie intens pigmentată, o caracteristică rară printre soiurile de struguri de vin. Profilul aromatic al vinurilor obținute din Garnacha Tintorera evidențiază note pronunțate de fructe negre mature, precum afine, prune și coacăze, completate de nuanțe subtile de mirodenii, ciocolată neagră și o ușoară mineralitate. Gustul este bogat, corpolent, cu taninuri ferme, dar bine integrate, și un postgust persistent, amintind adesea de fructe de pădure dulci și condimente.

Principalul areal viticol pentru Garnacha Tintorera este Spania, în special regiunea Almansa, dar poate fi întâlnită și în alte zone din Castilla-La Mancha și Galicia. Acest soi este folosit atât pentru realizarea vinurilor de cupaj, aducând culoare și structură, cât și pentru vinuri varietale, unde se remarcă prin expresivitate și intensitate.

Vinurile obținute din Garnacha Tintorera sunt ideale alături de preparate consistente precum carne roșie la grătar, tocănițe aromate, brânzeturi maturate sau preparate din vânat. De asemenea, pot acompania cu succes preparate cu sosuri pe bază de roșii și mâncăruri tradiționale cu condimente intense.