Ijevan, situat în pitoreasca regiune Tavush din Armenia, este o denumire emergentă care captivează iubitorii de vin și administratorii de pivnițe din întreaga lume. Acest terroir unic, ascuns în Nagorno-Karabakh, oferă o gamă de vinuri obținute în principal din soiuri autohtone precum Voskehat și Areni Noir. Vinurile din Ijevan se remarcă prin prospețimea lor revigorantă și prin notele subtile de condimente și fructe coapte, datorită unui climat continental temperat și altitudinilor care ajung până la 1.300 de metri.
Solurile argilo-calcaroase îmbogățesc vița-de-vie, aducând o mineralitate binevenită în vinurile albe și roșii produse aici. Mulți viticultori din regiune îmbină metodele tradiționale cu inovațiile moderne pentru a oferi vinuri distinctive, adăugând o notă unică colecției tale de gestionare a pivniței. Prin includerea vinurilor Ijevan în pivnița ta, nu doar că îți diversifici selecția, dar optimizezi și atractivitatea culturală a colecției tale. Explorarea nuanțelor Ijevan înseamnă descoperirea unei lumi de arome neașteptate, reflectând o istorie viticolă veche, dar în continuă evoluție.