Hunter Valley, situată în New South Wales, este una dintre cele mai emblematice regiuni viticole ale Australiei. Cunoscută pentru climatul său temperat și solurile sale bogate, această vale produce vinuri de renume mondial încă din secolul al XIX-lea. Soiul de struguri vedetă al regiunii este Sémillonul, renumit pentru longevitatea și complexitatea sa, care evoluează în timp pentru a dezvălui arome de nuci, miere și pâine prăjită. În paralel, regiunea este de asemenea recunoscută pentru Shirazurile sale elegante, cu note de fructe negre și condimente, și Chardonnayurile sale bogate și echilibrate.
Hunter Valley nu este doar un tărâm al vinurilor de înaltă clasă, ci și o destinație populară pentru oenoturism. Amatorii de vin se adună pentru a degusta în vinării emblematice și a explora numeroasele podgorii. Regiunea oferă, de asemenea, opțiuni de gestionare a pivnițelor de vinuri, ideale pentru colecționari și pasionați.