Apelațiunea Trois-Lacs, situată în regiunea Seeland din Elveția, se dezvoltă în jurul lacurilor Bienne, Morat și Neuchâtel. Această AOC (Apelațiune de Origine Controlată) beneficiază de un microclimat particular, influențat de proximitatea celor trei corpuri de apă, care moderează temperaturile și oferă o umiditate favorabilă pentru viticultură. Terroirul variat, compus din soluri calcaroase și argilo-calcaroase, conferă vinurilor o structură și o mineralitate remarcabile.
Podgoriile din Trois-Lacs produc în principal vinuri albe, obținute din soiul emblematic al regiunii, Chasselas. Acest soi exprimă o prospețime caracteristică, cu arome delicate de citrice și flori albe, adesea însoțite de o notă subtilă de piatră de cremene. Vinurile roșii, în principal realizate din Pinot Noir, se remarcă prin finețea și eleganța lor, oferind note de fructe roșii și o ușoară condimentare.
Apelațiunea Trois-Lacs întruchipează diversitatea și bogăția viticulturii elvețiene, satisfăcând iubitorii, atât novici cât și experimentați, aflați în căutarea descoperirilor. În ceea ce privește gestionarea unei pivnițe, aceste vinuri promit un bun potențial de maturare, evoluând favorabil în timp, făcând experiența de conservare și degustare cu atât mai îmbogățitoare.
