Denumire Sforzato di Valtellina - DOCG

Denumirea Sforzato di Valtellina DOCG este o bijuterie a regiunii Lombardia, situată în nordul Italiei. Această zonă viticolă este renumită pentru vinurile sale roșii robuste și elegante. Produs din soiul de struguri Nebbiolo, numit local Chiavennasca, Sforzato este unic datorită metodei sale de vinificare. Strugurii sunt uscați pe tăvi, concentrându-și aromele și zaharurile, înainte de a fi presați. Acest proces, similar cu cel al vinului Amarone, conferă vinului note complexe de fructe uscate, cireșe negre, condimente și un indiciu de ciocolată.

Podgoriile în terase din Valtellina contribuie la bogăția și diversitatea vinurilor produse. Clima alpină, combinată cu solurile nisipoase și granitice, oferă o mineralitate distinctă și o prospețime echilibrată. Amatorii de vin apreciază longevitatea sa și capacitatea de a evolua în timp, făcând fiecare sticlă unică.

Pentru pasionații care utilizează software de gestionare a cramei, includerea vinurilor Sforzato di Valtellina consolidează diversitatea și calitatea colecției lor. Descoperirea acestor mari denumiri italiene îmbogățește orice inventar oenologic, oferind o perspectivă asupra meșteșugului viticol regional.