Regiunea Yamanashi, situată în inima Japoniei, este un adevărat giuvaier încă necunoscut de iubitorii de vin din întreaga lume. Recunoscută pentru echilibrul său perfect între tradiția și inovația viticolă, Yamanashi este cea mai veche regiune producătoare de vin din Japonia, bogată în istorie și măiestrie. La poalele mărețului Munte Fuji, podgoriile beneficiază de un microclimat unic ce oferă condiții ideale pentru cultivarea viței de vie. Zilele însorite și nopțile răcoroase favorizează dezvoltarea unor arome intense și a unei acidități echilibrate, caracteristici ale vinurilor din această regiune.
Yamanashi excelează în mod special în producția Koshu, un soi de struguri alb autohton, care oferă vinuri ușoare, rafinate, cu note de citrice și flori albe. Această tipicitate atrăgătoare încântă palatele și se potrivește de minune cu bucătăria asiatică. Pe lângă Koshu, regiunea cultivă și numeroase soiuri internaționale precum Merlot și Chardonnay, oferind astfel o gamă variată de vinuri.
Pentru administratorii de pivniță, Yamanashi reprezintă o oportunitate unică de a îmbogăți colecția lor cu vinuri excepționale, mărturisind despre fuziunea dintre moștenirea culturală japoneză și arta modernă a vinificației.