Denumirea Dão, situată în nordul Portugaliei, este una dintre cele mai prestigioase regiuni viticole ale țării. Recunoscută prin Indicația Geografică Protejată (IGP), este așezată în inima munților, beneficiind de un microclimat unic care aduce precipitații moderate și veri uscate și calde. Acest terroir excepțional, compus în principal din soluri granitice, favorizează diversitatea stilurilor de vin produse, asigurând în același timp o calitate ridicată.
Vinurile roșii din Dão sunt adesea realizate din soiuri autohtone precum Touriga Nacional, care aduce structură și complexitate, și Tinta Roriz, contribuind la bogăția aromelor. Vinurile albe, adesea produse din Encruzado, oferă prospețime și finețe, cu note florale și minerale distincte.
Dão este renumit pentru producerea de vinuri echilibrate, elegante și capabile să îmbătrânească cu grație. Această regiune viticolă atrage atât amatorii, cât și experții prin capacitatea sa de a îmbina tradiția cu inovația, oferind în același timp vinuri autentice care capturează esența viticulturii portugheze. Ideal pentru a îmbogăți orice cramă de vin, Dão este un simbol vibrant al diversității și calității vinurilor portugheze.
