Indicația Geografică Protejată (IGP) Cilaos este o denumire unică situată în inima insulei La Réunion, o regiune cunoscută pentru mozaicul său cultural și biodiversitatea sa excepțională. Așezată în cadrul pitoresc al circului montan Cilaos, această denumire beneficiază de un microclimat distinct, caracterizat prin amplitudini termice mari și o precipitație variabilă, oferind condiții ideale pentru viticultură. Solurile vulcanice bogate contribuie la complexitatea aromatică a vinurilor produse aici. Vinurile din Cilaos, realizate în principal din soiurile de struguri Isabella și Muscat de Hamburg, se disting prin notele lor florale și fructate, împletind prospețimea cu exuberanța tropicală. La vinurile roșii, acestea sunt recunoscute după aromele lor de fructe roșii și o anumită mineralitate, în timp ce vinurile albe și rose se remarcă prin lejeritatea lor și o explozie de savori tropicale pe palat. Cu o producție limitată și artizanală, IGP Cilaos oferă cunoscătorilor o oportunitate rară de a descoperi specificitățile și autenticitatea vinurilor din La Réunion. Fie că sunteți un novice sau un oenofil experimentat, să explorați vinurile de Cilaos înseamnă să descoperiți un terroir cu totul neobișnuit.
