Situat în regiunea Visayas de Vest din Filipine, Negros Occidental este un loc unde tradiția și calitatea se împletesc pentru a da naștere unor romuri excepționale. Această regiune este renumită pentru vastul său număr de plantații de trestie de zahăr, beneficiind de un climat tropical ideal pentru cultivarea acestei resurse prețioase. Solurile fertile de origine vulcanică și tehnicile agricole ancestrale contribuie la producerea unei trestii de zahăr de calitate excepțională, element esențial pentru fabricarea romului premium.
Ca leagăn al industriei zahărului din Filipine, Negros Occidental găzduiește mai multe distilerii renumite, care și-au construit o solidă reputație atât la nivel local, cât și internațional. Romurile produse aici se remarcă prin arome bogate și complexe, integrând note de vanilie, caramel și fructe tropicale. Acest caracter unic reflectă nu doar bogăția terroirului, ci și măiestria neegalată a distileriilor locale.
Astfel, Negros Occidental este o destinație obligatorie pentru amatorii de rom, fie ei novici sau cunoscători. Descoperirea acestei regiuni le va permite curioșilor să înțeleagă mai bine de ce romul filipinez, și în special cel din Negros Occidental, ocupă un loc deosebit în cramele apreciate din întreaga lume.
