Île-de-France, regiune emblematică a Franței, este mult mai cunoscută pentru vinurile și băuturile sale spirtoase tradiționale decât pentru rom. Cu toate acestea, odată cu evoluția gusturilor și deschiderea către noi propuneri, regiunea începe să își creeze un renume în universul băuturilor spirtoase de calitate, inclusiv al romului. Deși climatul nu este propice culturii trestiei de zahăr, producătorii locali s-au remarcat prin tehnici inovatoare de învechire și amestecare. Île-de-France găzduiește acum mai multe distilerii artizanale care importă rom din Antile, pentru a-l transforma și sublima printr-o expertiză dobândită de-a lungul decadelor în arta distilării. Această regiune îmbină tradiția cu inovația aducându-și amprenta unică asupra romului, utilizând butoaie de stejar care uneori au conținut vinuri sau alte băuturi spirtoase, adăugând astfel complexitate și bogăție produsului final. Pentru iubitorii de rom sau cei care doresc să descopere o latură neașteptată a Île-de-France, explorarea cramelor și a distileriilor locale devine o adevărată aventură gustativă.
