Herțegovina, o regiune situată în sudul Bosniei, este un terroir viticol emergent care începe să atragă atenția amatorilor de vin din întreaga lume. Beneficiind de un climat mediteranean cu veri fierbinți și uscate și ierni blânde, această regiune oferă un mediu ideal pentru viticultură. Solurile, adesea calcaroase și pietroase, contribuie la complexitatea și caracterul unic al vinurilor produse aici.
Soiurile emblematice ale Herțegovinei includ Blatina și Žilavka. Blatina, un strugure negru, dă naștere unor vinuri roșii bogate în arome de fructe roșii și condimente, cu o atingere subtilă de arome minerale. În schimb, Žilavka este un soi alb tradițional care produce vinuri proaspete, ușor florale, cu note de citrice, perfecte pentru degustările estivale.
Mulți producători din Herțegovina adoptă practici viticole durabile, iar unii chiar trec la viticultura organică, pentru a păstra bogăția naturală și biodiversitatea acestei regiuni. În concluzie, Herțegovina continuă să se evidențieze prin vinurile sale distinctive și angajamentul vinificatorilor săi pentru excelență, ceea ce o face o regiune de urmărit pentru pasionații de vin avizați.
