Denumire Calvi - AOC

Denumirea de Origine Controlată (DOC) Calvi este o bijuterie a podgoriilor din Corsica, situată pe coasta de nord-vest a insulei Corsica, în Franța. Se întinde pe aproximativ 276 de hectare, beneficiind de un terroir excepțional care îmbină munții și Marea Mediterană. Vinurile din Calvi sunt disponibile în variante de roșu, alb și rose, fiecare reflectând caracterul unic al acestei regiuni insulare.

Vinurile roșii din Calvi sunt adesea realizate din soiuri autohtone precum Niellucciu și Sciaccarellu, oferind arome de fructe roșii, condimente și note minerale. Acestea sunt renumite pentru structura lor tanică elegantă și potențialul de învechire. Vinurile rose, ușoare și fructate, ideale pentru o degustare de vară, sunt adesea produse din aceleași soiuri de struguri.

Vinurile albe din Calvi, pe de altă parte, sunt în principal obținute din Vermentinu (Vermentino), dezvăluind arome florale și fructate, cu o prospețime deosebită și o ușoară salinitate maritimă. Aceste vinuri albe sunt perfecte pentru a însoți fructele de mare și preparatele mediteraneene.

Pentru a optimiza managementul cramei de vinuri, integrați DOC Calvi pentru a diversifica colecția dumneavoastră. Utilizați un software de gestionare a cramei de vinuri pentru a urmări evoluția acestor soții prețioase corsicane și pentru a asigura o conservare optimă.