Denumire Attica

Regiunea viticolă a Greciei Centrale, bogată în istorie și diversitate, se întinde pe mai multe provincii ce oferă o mozaică de terroir-uri unice. Situată în inima Greciei, beneficiază de un climat mediteranean pronunțat, cu veri fierbinți și uscate și ierni blânde, ceea ce creează condiții ideale pentru viticultură. Solurile variate, de la calcar până la terenuri vulcanice, conferă vinurilor o complexitate și o robustețe distinctive.

Principalele soiuri din Grecia Centrală includ Assyrtiko și Savatiano pentru vinurile albe, precum și Xinomavro și Agiorgitiko pentru cele roșii. De exemplu, Assyrtiko este renumit pentru aciditatea sa vibrantă și aromele de citrice, oferind vinuri albe răcoritoare și minerale, în timp ce Agiorgitiko dă naștere vinurilor roșii catifelate, cu note de fructe roșii și condimente.

Vinurile din Grecia Centrală se caracterizează prin echilibrul lor între fructuozitate și mineralitate, având o capacitate surprinzătoare de evoluție în pivniță. Ele însoțesc minunat preparate mediteraneene, cum ar fi mâncărurile pe bază de miel, legume la grătar și pește. Astfel, Grecia Centrală se dezvăluie ca o regiune fascinantă pentru iubitorii dornici să exploreze vinuri autentice și pline de caracter.