Apelațiunea Montello e Colli Asolani (DOC) este situată în pitoreasca regiune Veneto din Italia, o țară a dealurilor verzi și a podgoriilor ancestrale. Cunoscută pentru diversitatea soiurilor de struguri, această apelațiune DOC produce vinuri roșii și albe de excepție. Vinurile roșii, adesea pe bază de Merlot, Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc, sunt renumite pentru structura lor elegantă, bogăția aromatică și taninurile mătăsoase. Vinurile albe, majoritar obținute din soiul Prosecco (Glera), încântă prin aromele florale delicate și prospețimea lor vibrantă.
Terroirul Montello e Colli Asolani beneficiază de un climat temperat cu influențe mediteraneene, ideal pentru viticultură. Solurile, în principal argiloase și bogate în minerale, contribuie la complexitatea vinurilor din această regiune.
Amatorii de management al cramelor de vin vor găsi în această apelațiune un atu prețios, cu vinuri de înaltă calitate care câștigă în complexitate și rafinament de-a lungul anilor. Integrarea acestor vinuri într-o aplicație dedicată gestionării cramelor poate permite urmărirea mai bună a evoluției lor și optimizarea conservării lor.
## Cuvinte cheie: management al cramelor de vin, arome florale, terroir din Veneto, complexitatea vinurilor, vinuri de păstrare.