Apelarea Pélagonie-Polog, situată în Macedonia de Nord, este o regiune viticolă emergentă care combină tradițiile vinicole bogate cu inovațiile moderne. Așezată în inima Balcanilor, această regiune beneficiază de un climat continental favorabil, cu veri calde și ierni reci, ideal pentru viticultură. Solurile variate, de la cele calcaroase la cele argiloase, oferă o diversitate propice pentru cultivarea soiurilor atât autohtone cât și internaționale.
Aficionații de vinuri vor descoperi aici Vranec, un soi de struguri roșii emblematic, cunoscut pentru aromele sale intense de fructe negre și taninurile robuste. Vinurile albe, precum Smederevka și Žilavka, aduc o prospețime vie și note florale delicate.
Această regiune se distinge prin îmbinarea subtilă între tradiție și modernitate, unde tehnicile artizanale se întâlnesc cu metodele oenologice inovatoare. Producătorii din Pélagonie-Polog sunt dedicați calității și sustenabilității, căutând constant să ridice profilul terroir-ului lor pe scena internațională.
În definitiv, alegerea unui vin din Pélagonie-Polog înseamnă deschiderea către o experiență gustativă unică, reflectând bogatul patrimoniu cultural și natural al Macedoniei de Nord. Este o adăugare excelentă la orice cramă de vinuri, fie ea a unui novice curios sau a unui pasionat experimentat.