Mondéjar (Tip de Appelație: DO) - Castilia-La Mancha, Spania
Appelația Mondéjar, situată în regiunea viticolă Castilia-La Mancha din Spania, se bucură de o recunoaștere tot mai mare printre iubitorii de vin. Această Denominación de Origen (DO) se remarcă prin condițiile sale climatice excepționale, cu veri calde și uscate, perfecte pentru maturarea optimă a strugurilor. Solurile calcaroase și argiloase din Mondéjar favorizează, de asemenea, producția de vinuri distincte.
Vinurile roșii din Mondéjar sunt adesea produse din soiurile de struguri Tempranillo și Garnacha, dezvăluind arome intense de fructe roșii și condimente, subliniate de o frumoasă structură tanică. În ceea ce privește vinurile albe, soiurile Macabeo și Malvar sunt predominante, oferind vinuri proaspete și elegante cu note florale și citrice.
Mondéjar se distinge nu doar prin calitatea vinurilor sale, ci și prin angajamentul său față de practicile viticole durabile și inovatoare. Această regiune este un punct de atracție esențial pentru cei care administrează o cramă, oferind un excelent raport calitate-preț și o diversitate de opțiuni.
Cuvinte cheie: vinuri roșii, vinuri albe, soi Tempranillo, Cramă, management crama, regiune viticolă, durabilitate.