Situată pe malurile Mării Negre în Ucraina, denumirea Odesa este renumită pentru producția de vinuri care îmbină tradiția cu inovația. Podgoriile din regiune beneficiază de un climat temperat, caracterizat prin veri calde și ierni moderate, precum și de un sol fertil compus în principal din cernoziom, care favorizează creșterea diverselor soiuri de struguri. Odesa este cunoscută pentru vinurile sale albe proaspete și florale, obținute din soiuri precum Aligoté, Rkatsiteli și Riesling, dar nu rămâne în urmă nici în ceea ce privește vinurile roșii, cu vinuri structurate elaborate din Saperavi și Cabernet Sauvignon.
Viticultorii din Odesa adoptă o abordare pasionată, combinând tehnici viticole moderne cu practici locale ancestrale, pentru a produce vinuri cu profiluri aromatice unice, care seduc atât amatorii, cât și experții. Istoria viticolă a regiunii, bogată și diversificată, se întinde pe parcursul mai multor secole, iar Odesa continuă să-și consolideze reputația ca stâlp emergent pe scena internațională a vinului, atrăgând interesul cunoscătorilor din întreaga lume. Fie că ești un oenofil confirmat sau un amator curios, vinurile din Odesa promit o aventură senzorială de neuitat.
