Regiunea viticolă Niederösterreich, și mai specific valea Wachau, este una dintre bijuteriile vinicole ale Austriei. Situată de-a lungul Dunării, Wachau beneficiază de un terroir excepțional, caracterizat de soluri din loess și granit, ideale pentru soiul emblematic al regiunii, Grüner Veltliner. Acest vin alb este renumit pentru notele sale piperate și prospețimea sa vie. În paralel, Riesling-ul din Wachau, cu aromele sale fructate, se remarcă prin capacitatea sa de învechire excepțională. Regiunea este clasată ca patrimoniu mondial UNESCO, reflectându-i frumusețea naturală și patrimoniul cultural. Structura unică de terase cu vii, sculptate în dealurile abrupte, contribuie la extragerea aromelor minerale distincte ale vinurilor. Amatorii de vin vor găsi aici crame clasificate conform unui sistem calitativ particular: Steinfeder, Federspiel și Smaragd, fiecare nivel reprezentând o intensitate și un stil specific. Fie că ești novice în gestionarea unei colecții de vinuri sau un cunoscător experimentat, descoperirea vinurilor din Wachau înseamnă a îmbrățișa o tradiție adânc înrădăcinată în istoria austriacă, în timp ce savurezi arome de o eleganță rară.