Regiunea viticolă Minho, situată în nord-vestul Portugaliei, este renumită pentru producția de vinuri spumante și proaspete cunoscute sub denumirea de Vinho Verde. Beneficiind de un climat atlantic, Minho prezintă peisaje verzi și ondulate, perfecte pentru cultivarea viței de vie. Soiuri de struguri de renume, precum Alvarinho, Loureiro și Avesso, prosperă în această regiune, oferind vinuri adesea tinere și ușor spumante, cu un conținut redus de alcool. Aceste caracteristici le fac foarte apreciate pentru prospețimea lor vibrantă și finețea aromatică. Istoric, Vinho Verde provine dintr-o tradiție viticolă veche și reprezintă o expresie unică a tipicității portugheze. Producătorii din regiune pun în valoare diversitatea terroir-ului, care se reflectă într-o multitudine de arome și savori tipice. În calitate de Indicație Geografică Protejată (IGP), Minho garantează proveniența și calitatea vinurilor sale, atrăgând atât amatori, cât și cunoscători în căutare de descoperiri senzoriale. Este fără îndoială o regiune de neratat pentru oricine dorește să-și îmbogățească pivnița cu vinuri portugheze autentice și tinere spumante.