Denumire Côtes-de-Millau - AOC

Denumirea Côtes-de-Millau este o AOC situată în regiunea viticolă din sud-vestul Franței. Așezată în pitoreștile văi ale Aveyronului, această denumire beneficiază de un terroir unic, unde predomină un climat continental influențat de vânturile din Masivul Central. Solurile sunt compuse în principal din calcar, ceea ce conferă vinurilor o mineralitate distinctivă.

Vinele din Côtes-de-Millau produc în majoritate vinuri roșii și rozé. Soiurile principale sunt Gamay și Syrah pentru vinurile roșii, oferind arome de fructe roșii și condimente, cu o prospețime frumoasă pe palat. Vinurile rozé sunt adesea elaborate din Gamay și Cabernet Franc și se caracterizează prin ușurința și vivacitatea lor.

În termeni de gestionare a cramei, integrarea acestor vinuri în colecția dvs. poate oferi o diversitate interesantă. Utilizarea unui software de gestionare a cramei poate ajuta la organizarea mai bună și urmărirea evoluției sticlelor dvs.

Aceste vinuri se potrivesc perfect cu bucătăria locală, în special cu brânzeturile precum Roquefort, dar versatilitatea lor le permite, de asemenea, să se asocieze bine cu preparate mediteraneene și grătare.

Cuvinte cheie: AOC Côtes-de-Millau, gestionare cramă, vinuri din sud-vest, Gamay, Syrah, terroir aveyronnais, aplicație vinuri.