Denumire Crémant de Limoux - AOC

Denumirea Languedoc, recunoscută ca AOC din 2007, este una dintre cele mai vaste și diversificate regiuni viticole din Franța. Situată în sudul țării, se întinde de la Nîmes la Carcassonne și de la Cévennes la Marea Mediterană. Această regiune beneficiază de un climat mediteranean, caracterizat de veri calde și uscate și ierni blânde, oferind astfel condiții ideale pentru viticultură. Languedoc produce o gamă largă de vinuri, de la roșii puternice și condimentate, adesea din soiurile Syrah, Grenache și Mourvèdre, la albe proaspete și aromatice din Chardonnay și Viognier, fără a uita de rose-urile fructate. Practici moderne și prietenoase cu mediul se îmbină cu tradiții viticole seculare, permițând o producție care atrage atât tinerii amatori, cât și cunoscătorii. Diversitatea solurilor, în special argilo-calcaroase și schistoase, contribuie la bogăția și complexitatea vinurilor produse. Denumirea Languedoc este astfel un element esențial pentru orice cramă demnă de acest nume, oferind o explorare gustativă și senzorială bogată și variată pentru cei care doresc să descopere profunzimea terroir-urilor franceze.