Denumire Valea Ica

Apelațiunea de vinuri Ica, situată în inima Peruului, este renumită pentru patrimoniul său viticol bogat și condițiile climatice ideale care favorizează cultivarea viței de vie. Această regiune, binecuvântată cu mult soare și precipitații scăzute, oferă un terroir unic datorită solurilor nisipoase și variațiilor termice accentuate. Combinația acestor elemente permite producția de vinuri cu un caracter distinctiv, care îmbină prospețimea cu bogăția aromatică.

Soiurile cultivate în Ica includ Quebranta, utilizat tradițional în producția de Pisco, dar și alte varietăți precum Sauvignon Blanc și Muscat, care cunosc o utilizare crescută în vinificație. Vinurile din Ica se remarcă prin intensitatea lor aromatică, cu note adesea fructate și florale, care captivează iubitorii de vin.

Expansiunea vinurilor din Ica coincide cu o renaștere a interesului pentru vinurile peruane pe scena internațională, ceea ce determină numeroși producători locali să investească în practici viticole inovatoare și durabile. Pentru orice pasionat de vin, descoperirea vinurilor din apelațiunea Ica reprezintă o călătorie senzorială printr-o regiune cu o istorie viticolă necunoscută, dar captivantă.