Denumire Cava - DO

Apelațiunea Catalogna DO (Denominación de Origen) este o regiune viticolă dinamică situată în nord-estul Spaniei. Aceasta oferă o diversitate remarcabilă de vinuri, beneficiind de un climat mediteranean care favorizează cultivarea viilor luxuriante. Reputația Cataloniei s-a construit pe capacitatea sa de a produce vinuri ce îmbină tradiția și inovația, reflectând bogăția variată a terroir-urilor sale.

Soiurile emblematice din această regiune includ Grenache și Carignan pentru vinurile roșii, precum și Xarel-lo, Macabeu și Parellada pentru cele albe. De altfel, acestea din urmă formează triada esențială în producția celebrului Cava, un vin spumant care se impune în peisajul național și internațional.

Vinurile din Catalonia îmbină adesea puterea și eleganța, oferind arome fructate și condimentate care încântă iubitorii de vin din întreaga lume. Tineri viticultori sunt angajați în a depăși limitele inovației, fără a uita moștenirea viticolă seculară. Fie că ești novice sau cunoscător, explorarea vinurilor din Catalonia este o imersiune într-o experiență senzorială bogată și variată, descoperind arome autentice și rafinate.