Denumire Cortaillod - AOC

Denumirea de origine controlată (DOC) Neuchâtel, situată în Elveția, este renumită pentru vinurile sale elegante care capturează esența terroir-ului regional. Amplasată pe versantul nordic al lacului Neuchâtel, această regiune viticolă beneficiază de un climat temperat cu influențe lacustre, asigurând o maturare optimizată a strugurilor. Solurile calcaroase conferă o mineralitate distinctă, esențială pentru identitatea vinurilor din Neuchâtel.

Printre soiurile de struguri emblematice se remarcă Chasselas, care produce vinuri albe de mare finețe, cu arome florale și o vivacitate revigorantă. Neuchâtel este recunoscută și pentru vinurile sale roșii, obținute în principal din Pinot Noir, care oferă profiluri fructate și delicate, uneori completate cu o notă de Gamaret pentru mai multă complexitate.

Această regiune îmbrățișează de asemenea tradiția inovatoare cu vinul rosé "Œil-de-Perdrix", un rosé din Pinot Noir, apreciat pentru culoarea sa somon și notele sale delicate de fructe roșii. Pentru iubitorii de vin, DOC Neuchâtel reprezintă o invitație de a explora vinuri autentice și expresive, care, cu onorarea tradițiilor, nu ezită să exploreze noi orizonturi oenologice. Ideale pentru a însoți o varietate de preparate, vinurile din Neuchâtel se integrează perfect în orice gestiune bine gândită a unei crame.