Apelațiunea Gavi sau Cortese di Gavi (DOC), situată în superba regiune viticolă Piemonte din Italia, este renumită pentru vinurile sale albe elegante și răcoritoare. Produse în principal din soiul de struguri Cortese, aceste vinuri oferă o claritate și prospețime unică, adesea marcate de arome de lămâie, măr verde și note florale delicate. Terroirul din Piemonte, cu solurile sale argiloase și calcaroase, conferă acestor vinuri un farmec mineral și o aciditate vibrantă, ideală pentru a însoți fructe de mare, pește la grătar și preparate ușoare din bucătăria mediteraneană.
Vinurile din Gavi se bucură de o lungă tradiție viticolă care datează din secolul 17, iar astăzi această apelațiune este un reper pentru iubitorii de vinuri albe italiene. În ceea ce privește gestionarea unei colecții de vinuri, vinul Gavi este o alegere excelentă pentru a îmbogăți inventarul cu vinuri de păstrare pe termen scurt spre mediu, oferind o diversificare interesantă într-o colecție. Experții recomandă consumul în termen de 3 până la 5 ani pentru a aprecia pe deplin prospețimea și vivacitatea acestora.
Cuvinte-cheie: gestionarea colecției de vinuri, vinuri din Piemonte, soiul Cortese, vinuri albe italiene.